Como fazer sushi – 6 receitas

Sushi é um tipo de cozinha oriental, japonesa, que está muito na moda. O sushi engloba um grande conjunto de pratos, que pode aprender e fazer você mesmo em casa. Neste artigo poderá saber como fazer sushi, num passo a passo detalhado. Confira de seguida uma receita de como fazer sushi.

Como fazer sushi

Como fazer sushi

Como fazer sushi

Como fazer sushi

Para esta receita de como fazer sushi vai precisar de confecionar arroz e preparar o recheio. Assim, os ingredientes necessários são:

  • – uma chávena e meia de arroz para sushi;
  • – quatro colheres de sopa de saque;
  • – três colheres de sopa rasas de açúcar;
  • – uma colher de sopa rasa de sal;
  • – 6 cm quadrados de alga kumbu;
  • – salmão;
  • – requeijão;
  • – pepino;
  • – vinagre de arroz;
  • – alga Nori;
  • – wasabi.

Como fazer sushi – arroz

Passo 1 – Comece por lavar o arroz até que a água saia menos esbranquiçada. De seguida leve a cozinha com 3 chávenas de água fria. Adicione a alga kumbu e o saque, retirando a alga quando o arroz começar a secar.
Passo 2 – Deixe cozinhar em lume brando, tampando depois de seco. O arroz tem de ficar bem macio. Depois de pronto, coloque o arroz ainda quente num recipiente de vidro e adicione os temperos a seu gosto. Por fim, deixe arrefecer.

Como fazer sushi – recheio

Passo 1 – Corte o salmão em tirinhas de 1 cm de espessura e largura.
Passo 2 – De seguida, descasque o pepino japonês e corte-o também em tirinhas. Deve descartar a zona das sementes, pois contém muito líquido.
Passo 3 – Corte o requeijão em tiras.

Como preparar e montar o sushi

Para este passo de como fazer sushi vai usar uma esteirinha de bambu.

Passo 1 – Comece por colocar a alga Nori em cima da esteira, mantendo o lado brilhante para baixo.
Passo 2 – Aplique um pouco de wasabi numa das pontas. De seguida, molhe as suas mãos no vinagre de arroz, e comece a espalhar o arroz sobre a alga, não deixando ficar com mais que 0,5 cm de espessura.
Passo 3 – Na borda onde colocou o wasabi, coloque o recheio. De seguida enrole cuidadosamente, apertando bem para que não fique mole. No final, basta cortar em rolinhos, e a receita de como fazer sushi está pronta.

Como fazer sushi em video

Mais receitas sushi

  • Comida japonesa: como fazer sushi e sashimi de salmão e atum – Fazer sushi
  • Curso online onde você vai aprender passo a passo como preparar essa deliciosa receita da culinária japonesa: como fazer Sushi
  • Confira dez dicas para começar a fazer sushi: Sushi
  • Receita de sushi frito típico da culinária japonesa: como fazer Sushi frito

04. Julho 2015 by Maria Alves

Westwing_468x60_class-gr