Como fazer ovo cozido – Dicas úteis!

O ovo é um dos alimentos mais versáteis utilizados na cozinha, tanto em pratos salgados como em sobremesas e bolos. Nutricionalmente rico e muito saboroso, é possível fazer um número muito grande de receitas com este ingrediente. No entanto, este artigo é feito a pensar naquelas pessoas ainda com poucos conhecimentos dentro de uma cozinha. Fazer um ovo cozido pode muitas vezes ser uma excelente opção para uma refeição rápida, tanto para o almoço ou jantar, mas também para um lanche. Confira de seguida como fazer ovo cozido, passo a passo, e ainda, algumas dicas úteis.

Como fazer ovo cozido

Como fazer ovo cozido

Como fazer ovo cozido

Como fazer ovo cozido

Como fazer ovo cozido – passo a passo

Passo 1 – A primeira coisa que deve fazer é escolher os ovos mais frescos para cozer. Para isso basta encher uma tigela com água salgada e verificar os que vão para o fundo. Estes são os mais frescos.
Passo 2 – Numa panela vazia coloque os ovos que quer cozer. Tenha cuidado para não rachar a casca. Se por acaso quebrar algum, coloque vinagre ou sal na água, pois ajudará as proteínas do ovo a coagularem mais rapidamente, e assim, a ligar as rachas da casca.
Passo 3 – Depois de colocar os ovos na panela, cubra com água fria. Apesar de demorar mais tempo a cozer do que colocando água quente, os ovos ficarão melhor cozidos. Leve a panela ao lume e deixe cozinhar em fogo médio. Se a fervura for muito forte, a casca pode estalar.
Passo 4 – Uma dica importante neste passo a passo sobre como fazer ovo cozido é a acrescentar um pouco de sal na água, pois ajudará a descascar melhor o ovo.
Passo 5 – Depois de colocar ao lume, tampe a panela e deixe levantar fervura. Quando isso acontecer, desligue e deixe a panela tapada durante 10 a 15 minutos. Deve apenas começar a contar o tempo quando desligar.
Passo 6 – Para descascar, passe o ovo por água fria e retire a casca. O ideal é fazê-lo debaixo de água corrente, pois além de impedir que se queime, facilita o processo de retirada da casca.

Como vê, este passo a passo sobre como fazer ovo cozido é bastante simples, podendo facilmente aplicar na sua cozinha.

Como fazer ovo cozido em video

Assista a esse video para aprender como fazer ovo cozido, fácil e rápido:

Cozinhar ovos

 


10. Junho 2015 by Maria Alves

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