Como fazer ketchup em casa

O ketchup é um dos molhos mais populares em todo o mundo, podendo acompanhar tanto pratos de fast food, como muitas receitas de comida caseira. Se você adora ketchup e gostaria de saber como fazer em sua casa, aqui poderá aprender um passo a passo simples. Confira de seguida como fazer ketchup caseiro.

Como fazer ketchup – passo a passo

Para aprender como fazer como fazer ketchup bem gostoso, não precisa de muitos ingredientes. Esta receita é simples, e com ela poderá aproveitar aqueles tomates a mais da sua horta, ou então, para fazer você mesmo um ketchup caseiro. Confira de seguida o nosso passo a passo sobre como fazer ketchup.

Para este passo a passo sobre como fazer ketchup vai necessitar de:

– 3 kg de tomates;
– uma chávena e meia de vinagre;
– dois dentes de alho;
– uma colher de café de sal;
– uma colher de sopa de açúcar amarelo;
– uma cebola média;
– pimenta preta e pimenta caiena.

Como fazer ketchup

Como fazer ketchup

Como fazer ketchup

Como fazer ketchup

Passo a passo

Passo 1 – Escolha 3 quilos de tomate, preferindo os mais carnudos e menos sumarentos. De seguida retire a sua pele. Para isso, coloque os tomates sem água fervente e deixe cozinhar durante um minuto. De seguida, retire os tomates e coloque-os em água gelada. A pele sairá muito facilmente.
Passo 2 – Corte os tomates pelo seu meio, retirando todas as sementes e o suco. De seguida, coloque os tomates numa peneira para o líquido escorrer todo.
Passo 3 – Numa panela sem tampa coloque o vinagre, alho, cebola, sal, pimenta caiena e preta e açúcar e misture bem.
Passo 4 – Num liquidificador bata os tomates muito bem, colocando depois numa panela até reduzir o volume da polpa.
Passo 5 – De seguida, junte o líquido do passo 3 à polpa, misturando bem, deixando ficar por 3 horas em lume médio. Mexa regularmente.
Passo 6 – Quando já estiver pronto, coloque o molho em recipientes de vidro, colocando-os durante cerca de 15 minutos em banho-maria. Depois de esfriar, leve à geladeira durante 5 horas.

Siga este passo a passo sobre como fazer ketchup e confecione um molho muito saboroso em sua casa.

Video ensinando a fazer ketchup

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23. Junho 2015 by Maria Alves

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