Como fazer francesinha – 5 receitas

Uma das iguarias portuguesas mais conhecidas é a francesinha. Esta sandwich de carne, linguiça e queijo, regado por um molho especial e acompanhado por batatas fritas, é uma refeição bem saborosa, que faz as delícias de muitas pessoas. Se gostaria de saber como fazer francesinha em sua casa, neste artigo pode aprender passo a passo. Confira.

Como fazer francesinha

Como fazer francesinha

Como fazer francesinha

Como fazer francesinha – passo a passo

O segredo de qualquer francesinha é o molho. Tudo o resto é muito fácil de fazer. Confira de seguida o nosso passo a passo sobre como fazer francesinha, desde a montagem da sandwich, à elaboração do molho.

Ingredientes para o molho:

– 1 caldo Knorr;
– 1 cálice de vinho do porto;
– 1 cerveja;
– 1 colher de sopa de maisena;
– 1 colher de sopa de margarina;
– metade de um copo de leite;
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
– 2 folhas de louro;
– piripiri.

Ingredientes para a sandwich:

– duas fatias de pão de forma alto;
– queijo;
– fiambre;
– bife (vaca ou porco);
– linguiça.

Passo 1 – Para iniciar este passo a passo de como fazer francesinha, irá começar pelo molho. Dissolva o caldo Knorr na cerveja, e de seguida, leve ao lume. Adicione os restantes ingredientes do molho, à exceção do leite e da farinha maisena. Mexa sempre durante cerca de 5 minutos.
Passo 2 – À parte, misture a farinha maisena ao leite frio. De seguida acrescente ao preparo do passo 1 e mexa sempre até engrossar.
Passo 3 – Depois de engrossar, deve triturar o preparado muito bem, levando de seguida novamente ao lume durante alguns minutos, mexendo sempre. Por fim desligue e reserve.
Passo 4 – Numa frigideira ou num grelhador grelhe o bife e a linguiça. De seguida monte a sandwich, colocando o fiambre, o bife e a linguiça cortada em metades, em camadas, sobre uma fatia de pão, tapando no final com a outra fatia. Nesta altura, caso queira um ovo, coloque o ovo estrelado por cima.
Passo 5 – Por fim, cobre-se a sandwich com o queijo, por todos os lados, rega-se com o molho, e leva-se ao forno durante 15 a 20 minutos. Para ser mais rápido pode optar por levar ao micro-ondas, e apenas regar com o molho no final.

Como fazer francesinha em video

Receitas de francesinha


11. Junho 2015 by Maria Alves

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